Пищевая промышленность
Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства
3 059 руб.
Водные биоресурсы и аквакультура. Введение в профессию. Учебник
401 руб.
Технология и управление промышленным рыболовством. Учебное пособие
387 руб.
Биологические методы контроля продукции животного происхождения. Учебник
515 руб.
Морфология мясопромышленных животных (анатомия и гистология). Учебник
863 руб.
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие
524 руб.
Научное обоснование производства биологически полноценных кормов для собак. Монография
765 руб.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие
1 749 руб.
Корма и кормление рыб в аквакультуре
483 руб.
Микробиология переработки водных биологических ресурсов. Учебное пособие
678 руб.
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебное пособие
584 руб.
Селективность орудий рыболовства. Учебное пособие
366 руб.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник
1 857 руб.
Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD)
802 руб.
Физиология питания. Учебник
1 857 руб.
Санитария и гигиена питания. Учебник
1 876 руб.
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
1 094 руб.
Технология продуктов функционального питания
974 руб.
Массообменные процессы в химической и пищевой технологии. Лабораторные и практические занятия. Учебное пособие
805 руб.
Пищевая микробиология. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Учебник
820 руб.
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие
765 руб.
Основы кондитерского производства. Учебник
1 370 руб.
Процессы и аппараты пищевых производств: Уч.пособие., 2-е изд., перераб. и доп.
890 руб.
Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник. Профессиональный модуль
941 руб.
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок. ПМ.06. Учебное пособие
475 руб.
Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие
501 руб.
Приготовление супов и соусов (ПМ.03). Учебное пособие ФГОС
301 руб.
Организация труда и управление производством и переработкой яиц и птицы. Учебное пособие
990 руб.
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей: Учебное пособие
1 176 руб.
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
444 руб.
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие
1 744 руб.
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие
1 370 руб.
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие
1 038 руб.
История и география биотехнологий. Учебное пособие
1 356 руб.
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография
420 руб.
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции. Учебное пособие
803 руб.
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
619 руб.
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
831 руб. | 659 руб.
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
652 руб. | 509 руб.
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
449 руб.
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
652 руб. | 509 руб.
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО
449 руб.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
679 руб.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
629 руб.
Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
629 руб. | 549 руб.
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
659 руб.
Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
697 руб. | 549 руб.
Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник. Пятое издание, дополненное
647 руб.
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
539 руб.
Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров
409 руб.
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
949 руб. | 749 руб.
Правовые основы гостиничного и туристского бизнеса
690 руб.
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02)
355 руб.
Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
712 руб. | 569 руб.
Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
712 руб. | 569 руб.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05)
480 руб.
Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
845 руб. | 669 руб.
Приготовление блюд из овощей и грибов (ПМ.01). Учебное пособие. ФГОС
455 руб.
Основы виноделия 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
1 149 руб.
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий. Учебное пособие. ФГОС
496 руб.