Пищевая промышленность
Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания.
506 руб.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
1 076 руб.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания 2-е издание
395 руб.
Кодекс Алиментариус Мясо и бульоны
191 руб.
Кодекс Алиментариус Остаточные содерж. пестиц. в пищ. продуктах
174 руб.
Codex Alimentarius. Переработанные фрукты и овощи
305 руб.
Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 2
699 руб.
Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности
249 руб.
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента. Практическое руководство
545 руб.
Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие
461 руб.
Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки. Монография
561 руб.
Совеременная сеть хранения и переработки пищевой продукции в Центральном федеральном округе
594 руб.
Научно-практическое обоснование интенсификации производства говядины при рациональном использовании генетического потенциала крупного рогатого скота. Монография
1 262 руб.
Водные биологические ресурсы Камчатки. Биология, способы добычи, переработка
1 159 руб.
Русский колбасный фабрикант. Сборник из 5-ти репринтных книг
4 452 руб.