Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Издательство: Юрайт

Тип обложки: твердая

Страниц: 113

Вес: 0.215 кг

Год издания: 2017

ISBN: 978-5-534-04515-4

Цена: 389 руб. (электронная книга) Скачать

Цены в магазинах

ЛитРес		389 руб. Электронная версия	В магазин

График изменения цены

На графике показано, как менялась цена на книгу "Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО".
Границы области показывают минимальную и максимальную цену в указанный день.

Краткое описание книги

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.

Книги с похожим названием

Часто можно найти ту же самую или очень похожую книгу среди книг со схожим названием. Это может быть и та же самая книга, но другого года издания или в дургом переплете.

Показать книги с похожим названием

Еще предложения магазинов

Посмотрите предложения магазинов, которые очень похожи на данную книгу. Это может быть та же самая книга, по каким-то причинам не указанная в списке цен выше, или другое ее издание. Так же тут будут книги с похожим названием.

Показать другие предложения магазинов