Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие

Издательство: Лань

Тип обложки: твердая

Страниц: 544

Тираж: 1000

Вес: 0.830 кг

Год издания: 2014

ISBN: 978-5-8114-1635-6

Цена: 2 951 руб. Купить

Цены в магазинах

Лабиринт		2 951 руб.	В магазин

График изменения цены

На графике показано, как менялась цена на книгу "Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие".
Границы области показывают минимальную и максимальную цену в указанный день.

Краткое описание книги

В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.

Книги с похожим названием

Часто можно найти ту же самую или очень похожую книгу среди книг со схожим названием. Это может быть и та же самая книга, но другого года издания или в дургом переплете.

Показать книги с похожим названием

Еще предложения магазинов

Посмотрите предложения магазинов, которые очень похожи на данную книгу. Это может быть та же самая книга, по каким-то причинам не указанная в списке цен выше, или другое ее издание. Так же тут будут книги с похожим названием.

Показать другие предложения магазинов