Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник (+ эл. при. на сайте)

Издательства: Инфра-М, Инфра-Инженерия

Тип обложки: мягкая

Страниц: 144

Тираж: 500

Вес: 0.150 кг

Год издания: 2017

ISBN: 978-5-16-011968-7, 978-5-16-104572-5

Цена: 1 338 руб. Купить

Цены в магазинах

Читай-город		1 338 руб.	В магазин

График изменения цены

На графике показано, как менялась цена на книгу "Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник (+ эл. при. на сайте)".
Границы области показывают минимальную и максимальную цену в указанный день.

Краткое описание книги

Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор фундаментальной и периодической литературы, приводятся последние нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Книги с похожим названием

Часто можно найти ту же самую или очень похожую книгу среди книг со схожим названием. Это может быть и та же самая книга, но другого года издания или в дургом переплете.

Показать книги с похожим названием

Еще предложения магазинов

Посмотрите предложения магазинов, которые очень похожи на данную книгу. Это может быть та же самая книга, по каким-то причинам не указанная в списке цен выше, или другое ее издание. Так же тут будут книги с похожим названием.

Показать другие предложения магазинов