BookHub

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие

Автор: Дацун В. М.
Издательство: Лань
Тип обложки: твердая
Страниц: 508
Вес: 0.795 кг
Год издания: 2018
ISBN: 978-5-8114-2891-5
Цена: 3 279 руб. Купить

Цены в магазинах

Лабиринт 3 279 руб. В магазин

График изменения цены

На графике показано, как менялась цена на книгу "Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие".
Границы области показывают минимальную и максимальную цену в указанный день.

Краткое описание книги

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки. Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (бакалавр (магистр)), "Продукты питания животного происхождения" (бакалавр (магистр)), а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы. 2-е издание ,переработанное и дополненное.

Книги с похожим названием

Часто можно найти ту же самую или очень похожую книгу среди книг со схожим названием. Это может быть и та же самая книга, но другого года издания или в дургом переплете.
Показать книги с похожим названием

Еще предложения магазинов

Посмотрите предложения магазинов, которые очень похожи на данную книгу. Это может быть та же самая книга, по каким-то причинам не указанная в списке цен выше, или другое ее издание. Так же тут будут книги с похожим названием.
Показать другие предложения магазинов