Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Механическое и тепловое оборудование. Учебное пособие. Издание четвертое, исправленное

Авторы: Ботов М. И., Елхина В. Д.

Издательство: Лань

Тип обложки: твердая

Страниц: 160

Тираж: 700

Вес: 0.290 кг

Год издания: 2015

ISBN: 978-5-8114-1754-4

Цена: 1 525 руб. Купить

Цены в магазинах

Лабиринт		1 525 руб.	В магазин

График изменения цены

На графике показано, как менялась цена на книгу "Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Механическое и тепловое оборудование. Учебное пособие. Издание четвертое, исправленное".
Границы области показывают минимальную и максимальную цену в указанный день.

Краткое описание книги

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование" и "Технология продукции и организации общественного питания". 4-е издание, исправленное.

Книги с похожим названием

Часто можно найти ту же самую или очень похожую книгу среди книг со схожим названием. Это может быть и та же самая книга, но другого года издания или в дургом переплете.

Показать книги с похожим названием

Еще предложения магазинов

Посмотрите предложения магазинов, которые очень похожи на данную книгу. Это может быть та же самая книга, по каким-то причинам не указанная в списке цен выше, или другое ее издание. Так же тут будут книги с похожим названием.

Показать другие предложения магазинов