BookHub

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: учебник. Издание четвертое, стереотипное

Издательство: Лань
Тип обложки: твердая
Страниц: 480
Тираж: 3000
Вес: 0.717 кг
Годы издания: 2007, 2013
ISBN: 978-5-8114-0733-0

Цены в магазинах

Вы можете найти эту книгу здесь.

График изменения цены

На графике показано, как менялась цена на книгу "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: учебник. Издание четвертое, стереотипное".
Границы области показывают минимальную и максимальную цену в указанный день.

Краткое описание книги

Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Книги с похожим названием

Часто можно найти ту же самую или очень похожую книгу среди книг со схожим названием. Это может быть и та же самая книга, но другого года издания или в дургом переплете.
Показать книги с похожим названием

Еще предложения магазинов

Посмотрите предложения магазинов, которые очень похожи на данную книгу. Это может быть та же самая книга, по каким-то причинам не указанная в списке цен выше, или другое ее издание. Так же тут будут книги с похожим названием.
Показать другие предложения магазинов