Организация, технология и проектирование предприятий торговли. Учебник для студентов высших учебных заведений

В учебнике в соответствии с новейшими законодательными и нормативными документами освещаются вопросы организации, технологии и проектирования предприятий торговли всех форм собственности. Материал изложен с учетом стратегии развития внутренней торговли Российской Федерации на период до 2015 г. в рамках Концепции долгосрочного социально-экономического развития страны до 2020 г. Дается характеристика основных направлений в проектировании современных предприятий торговли, организации их деятельности в новых условиях хозяйствования, особенностей торговых и технологических процессов, выделяются вопросы организации малого бизнеса в торговом предпринимательстве, рассматриваются виды и типы розничных, оптовых и логистических предприятий и их роль в создании эффективной товаропроводящей системы, соответствующей требованиям инновационного сценария развития экономики России. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по торговым специальностям.