Оборудование предприятий общественного питания

Тип обложки: твердая

Страниц: 416

Тираж: 3000

Вес: 0.480 кг

Годы издания: 2007, 2009

ISBN: 978-5-98281-114-1, 978-5-16-003130-9

Цена: 1 674 руб. Купить

Цены в магазинах

Читай-город		1 674 руб.	В магазин

График изменения цены

На графике показано, как менялась цена на книгу "Оборудование предприятий общественного питания".
Границы области показывают минимальную и максимальную цену в указанный день.

Краткое описание книги

Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделяется вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования. Для студентов средних специальных учебных заведений.

Книги с похожим названием

Часто можно найти ту же самую или очень похожую книгу среди книг со схожим названием. Это может быть и та же самая книга, но другого года издания или в дургом переплете.

Показать книги с похожим названием

Еще предложения магазинов

Посмотрите предложения магазинов, которые очень похожи на данную книгу. Это может быть та же самая книга, по каким-то причинам не указанная в списке цен выше, или другое ее издание. Так же тут будут книги с похожим названием.

Показать другие предложения магазинов