BookHub

Энциклопедия специй. От аниса до шафрана

Издательство: Эксмо
Тип обложки: твердая
Рекомендуемый возраст: 16+
Страниц: 352
Тираж: 3000
Вес: 0.490 кг
Годы издания: 2015, 2017, 2020
ISBN: 978-5-699-90060-2
Цена: 289 руб. (электронная книга) Скачать

Цены в магазинах

ЛитРес 289 руб.
Электронная версия
В магазин

График изменения цены

На графике показано, как менялась цена на книгу "Энциклопедия специй. От аниса до шафрана".
Границы области показывают минимальную и максимальную цену в указанный день.

Краткое описание книги

История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой – специи, – превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.

Книги с похожим названием

Часто можно найти ту же самую или очень похожую книгу среди книг со схожим названием. Это может быть и та же самая книга, но другого года издания или в дургом переплете.
Показать книги с похожим названием

Еще предложения магазинов

Посмотрите предложения магазинов, которые очень похожи на данную книгу. Это может быть та же самая книга, по каким-то причинам не указанная в списке цен выше, или другое ее издание. Так же тут будут книги с похожим названием.
Показать другие предложения магазинов